明星们都在用的万能琥珀锅,到底好在哪?

前天我们在后台收到读者留言,说想知道超级火的琥珀锅好不好用,作为实力宠粉的加主编,自然是有求必应,今天我们就来写一写琥珀锅,看看这款锅到底怎么样,以便大家理性种草~

什么是琥珀锅?

▼ 它长这样。

大家都说看它一眼就沦陷了~妥妥的高颜值对不对,而它爆火的一部分原因当然也归功于它的高颜值,让它得以在各大美食综艺上轮番刷脸。

在小S主持的综艺《姐姐好饿》中,佟大为用它炖肉。

在综艺《黄小厨的春夏秋冬》中,黄磊用它来煮粽子。

这般频频出现,真是让人想不注意到它都难。而它在颜值这方面的表现,确实不负众望。

用它做饭时,从底部上涌的气泡、食材肆意翻滚,真是光看着就很赏心悦目。这造型不仅美观,烹饪完就能直接端上桌透明的材质更能直观的看到锅内的烹饪情况,时刻掌握烹饪火候。

除了颜值之外,大家更为关注的当然就是实用性啦,接下来就详细说说这口锅在使用方面的表现如何。

材质上,锅身采用的是VITRO玻璃(坚固、高耐热性),锅盖则采用的是全钢化玻璃。同时也是VITRO玻璃这种材质成就了这口锅最大的特点,它号称自己可承受800°C高温、可承受380°C瞬时温差并且不粘锅。

简单来说,可承受800°C高温能让它在明火上干烧几个小时都不坏,而可承受380°C瞬时高温则是可以让它从冰箱里取出后无需解冻直接加热而不损坏。

可直接放到微波炉里使用

但是注意啦,这口锅的锅盖是与锅身不同的材质,如果出现可能将其放在明火上干烧的情形(例如炖煮可能忘了关火),最好是不要盖上锅盖,因为坚固耐热这一系列性能是对VITRO玻璃的描述,为防止不必要的意外发生,最好尽量避免。

除了耐高温,它的功能也比较强大。它的适用范围包括煤气炉、烤箱、微波炉和电陶炉等(不适用于电磁炉),可以满足炖煮、煲汤、烩蒸、烘焙等下厨需求,一锅多用。

说了那么多优点,再来说说它的不足~

由于电磁炉的工作原理,这口锅不适用于电磁炉,要在电磁炉上使用需要加导磁片。

● 导热性较差、不耐摔(不像砂锅、瓷锅那么易碎,但需尽量避免跌落撞击),想入手的话需要仔细考虑哦~

最后,再来看看使用过的人怎么说......

使用者1

我觉得好处是容易清洗,有次不小心烧糊了仔细清洗完都完好无损,还能继续使用。但缺点也很明显,不适用于电磁炉,某些情况下是有点不方便。

好处是煮东西时一目了然,上桌也好看,煮好直接端上桌很方便,缺点是锅传热比较慢,但冬天装汤特别好,冷得很慢,菜吃完了汤都是热的。

使用者2

使用者3

还有耐骤冷骤热,烧开了也可以直接放地上,小锅的话还可以直接进冰箱,下一顿拿出来放火上烧热就可以上桌,适合懒人。



编辑|子涵

图片来自网络


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