鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝!

鲫鱼,我们生活中常见的淡水鱼,也是最适合用来煲汤的一种鱼。鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸等,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,因此经常食用鲫鱼汤,对因压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹有奇特的缓解功效。鲫鱼汤对于刚刚生完宝宝的产妇还有特别的功效,不仅营养丰富,而且还有助于促进乳汁分泌,比较受哺乳期宝妈的厚爱。

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

鲫鱼味美但刺也不少,常常给孩子吃就只喝汤。天气寒冷,在家煲一份美味的鲫鱼汤,不仅滋补,还能提高家人小孩的免疫能力。我常常喜欢鲫鱼汤煮的白白的,鱼的鲜甜和精华全都融在了汤里面,吃不到骨头,喝汤便好。逛菜市见球盖菇挺新鲜的,便买了一些,试着做一个鲫鱼菌菇汤,没想到那叫一个鲜美,一大盆喝的只剩渣。接下来给大家分享这道菌菇鲫鱼汤的做法,学会这些才能炖出一锅奶白浓郁的鲫鱼汤。

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

菌菇鲫鱼汤

材料:鲫鱼2条,菌菇半斤,姜1块,葱结1个,盐适量,胡椒粉少许,香菜少许

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

制作过程:

首先将鲫鱼处理干净,两侧鱼腥线抽掉,用厨房纸吸干水份。热锅凉油,烧热之后将鱼放入,中小火煎

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

一面定型后翻面,再煎另一面,待两面黄放入姜红,葱结

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

倒入足量多的开水,大火煮开转中火炖煮约20分钟

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

炖煮鱼汤时,用小刀将球盖菇的泥土清理干净,放入水中,用纱布将菌菇盖及梗洗干净,然后用刀切片备用

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

鱼汤煮至奶白色,放入菌菇片,中火煮约十分钟

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

最后放入盐,胡椒粉调味,放入葱段,香菜即可出锅,汤鲜味美,很青香哦!

鲫鱼菌菇汤这样做鲜掉眉毛,只要注意这几点,汤汁奶白,鲜美好喝

荷妈小贴士:

首先鱼要去掉肚子里的黑膜及鱼腥线。

再用油煎一下,这样鱼不腥。

加足量多的开水,中途不能再添加水。用大火煮开,大火哦,煮约10分钟后转中火,这样汤奶白奶白的。

注意以上这些,你也能自己在家做出一锅鲜香浓郁的奶白鲫鱼汤了。

我是荷妈,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!