健身一个月,没有长肌肉,教练说多吃这个肉,才能强壮又健康

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鸡肉那么柴,怎么做才好吃,看看我家,隔三差五就要做的菜吧

连着健身已经一段时间了,因为一直处于亚健康的状态不得不多做做运动。在运动了一段时间之后自我感觉,体质变好了但是就是肌肉明显没有长出来。很多健身房的朋友说不如买点蛋白粉吃,这样才有效。但是个人并不想很强壮,只是想看起来稍微有点结实。所以教练想了一会说,你吃点鸡胸肉吧。一想到鸡胸肉就有点害怕,因为经过料理大部分的鸡胸肉都是非常柴。与其说是吃倒不如说是咽,但是为了让自己看起来结实一些就必须改变一下饮食需求。

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好在自己是一位美食作者,对于食材的特性颇有了解。除了控制些许的热量,还能尽量摄取一些人体必要的蛋白质。鸡胸肉是较好的一块部位,但是经过长时间的炖煮口感很差劲。所以首选的烹饪绝对不能是长时间的炖,只能是短时间的料理方式。在考虑之后我决定使用清蒸的方式来制作,这样不仅能保留鸡肉的营养还能保证口感不柴。鸡肉的营养非常丰富是一种很适合全家人食用的肉类,它不仅含有丰富的蛋白质、多种氨基酸还能增强体质、增强免疫力、促进肌肉生长等。所以这一道菜不管你是健身还是照顾家人健康,都必须要学起来。

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豆豉蒸鸡丁

食材:鸡胸肉2块、豆豉1匙、红辣椒1个、蒜头4瓣、胡椒粉1撮、鸡精1小匙、生粉1匙、蒸鱼豆豉汁2匙

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具体制作步骤:

1、在买回鸡胸肉后并不是马上就能用,一定要稍微处理一下鸡胸肉上面的筋膜和一些脂肪油之类的东西。

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2、把处理好的鸡胸肉改刀切成小丁,大小大概如小拇指。然后加入少许的盐、胡椒粉和鸡精,抓捏均匀腌制十五分钟。

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3、腌制之后加入一小匙的生粉,抓匀备用。

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4、取一个碟子,把鸡肉分开摊在上面。再撒上少许的豆豉,豆豉可以是罐装或是豆豉干。

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5、大火煮开,把鸡丁放入蒸笼大火蒸个十分钟。

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6、然后把蒜瓣、辣椒剁碎,撒在鸡丁的上面。最后锅烧热油淋浇一些在上面爆香,再用蒸鱼豆豉汁浇在肉上即可上菜。

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7、一道色香味俱全的美食就做好了,非常适合全家人食用。

小贴士:

1、鸡胸肉要稍微处理后再使用

2、切的鸡丁大小要平均下

3、腌制后才能入味好吃

4、蒸的时间不能太久,以免口感不好。

5、最后浇油爆香是必要的

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