美食小揭秘

冬至,是一个我们中国非常有特色的一个传统节日,

在冬至这一天,北方的人就会选择吃饺子。

俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。

 

冬至的时候,北方人基本上家家户户都会包饺子。现在生活节奏加快了,一些上班族没时间包饺子,在冬至这天有的买速冻水饺回家煮,有的干脆就选择去饺子馆吃一顿。

那么,冬至为什么要吃饺子呢?

传说,在东汉年间,“医圣”张仲景,在长沙做太守,后来退休回到家乡之后,有一年冬天非常寒冷,乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。

张仲景看后十分心疼,就让他的弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他用羊肉熬汤,羊肉包饺子,乡亲们在喝了他的羊肉汤,和吃了他的“娇耳”以后,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子,包成食物,便演变成了今天的“饺子”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。