南瓜正当季,怎么吃养生?怎么吃最好?


秋冬吃南瓜正是时候~口感香甜软糯,加上金灿灿的色泽,南瓜看上去就很有食欲!


南瓜的营养功效


1、养胃 


小米南瓜粥还是典型的养胃食物,南瓜除了易消化不加重胃负担之外,其中含有的果胶还可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,以及助消化。


2、润肤 


南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等,可以助皮肤抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮肤恢复光泽。



今天除了常见的蒸炖,今天辣妈要教大家几种不一样的南瓜做法:


烤南瓜


材料:南瓜1个,橄榄油、蜂蜜、黑胡椒粉、罗勒碎、盐适量


步骤


1、将南瓜对半切开,挖掉瓜瓤。



2、 南瓜去皮,并切成小块。



3、 烤盘垫上油纸,抹上适量橄榄油。


4、 把南瓜块放入烤盘中,再涂抹适量的橄榄油和蜂蜜。



5、 然后撒上适量的黑胡椒粉、罗勒碎和盐。



6、 放入提前预热好的烤箱中层,上下火 200 ℃。



7、 烘烤 40 分钟左右取出装盘,香喷喷的烤南瓜就做好啦~



南瓜腊肠饭


材料:大米200g / 腊肠400g / 南瓜350g /杏鲍菇300g / 姜10g / 盐2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml



步骤


1、大米洗净,提前浸泡1小时,并将腊肠和杏鲍菇分别切丁,剁成姜茸。



2、 南瓜削皮后,同样切成丁。



3、 用炒锅烧热油,爆香姜茸,然后先放入腊肠进行翻炒,接着放入杏鲍菇丁和南瓜丁,继续翻炒。



4、 把浸泡的大米沥水,加入炒好的食材,放盐、生抽和胡椒粉并拌匀,然后加水,没过食材即可。



5、 开启电饭煲的煮饭功能,最后等饭煮熟盛出,可根据喜欢撒些葱花,搞定!



南瓜松饼


材料:南瓜泥130g / 牛奶65g / 鸡蛋2个 / 细砂糖50g / 低筋面粉200g / 泡打粉3g / 黄油25g



步骤


1.南瓜切成小块用锅煮熟,煮熟后压成泥,然后取130克南瓜泥,加入65克牛奶搅拌均匀备用(具体用多少可以根据个人需要调整)



2、 打两只鸡蛋,加糖,倒入南瓜牛奶糊搅拌均匀。



3、 筛入搅拌好的面糊。



4、 倒入融化的黄油继续搅拌。



5、 使用不沾平煎锅,不用放油(因为面糊里已经有黄油)直接盛一勺面糊倒入锅中。



6、 用小火煎至表面起密集的泡泡,然后翻面,再煎一分钟左右就可以出锅啦,可以搭配蜜糖、酸奶、水果等,做早餐或甜点都不错哦~



今天的南瓜料理就分享到这啦~做点好吃的犒劳一下自己吧~


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